Annata 2019
UVAGGIO A BASE: Syrah 65%, Nebbiolo 20%, Barbera 15%
ALTITUDINE: 475 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud
COLORE: rosso rubino
PROFUMO: molto intenso, dominato da aromi speziati e con sentori di more di rovo, amarene mature, cuoio e pelliccia
SAPORE: morbido, caldo, dotato di grande struttura tannica
ABBINAMENTI: carni rosse in umido o brasate, cacciagione, formaggi semiduri
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 / 2 0 ºC
L'Azienda Agricola “Cozzo Mario” si sviluppa intorno ad una cascina del XVIII secolo, tra le tipiche colline di Dogliani, nelle Langhe, una delle terre italiane patria di grandissimi vini. L’azienda, dalla lunga tradizione, concentra buona parte dei suoi 10 ettari di vigneti nella coltivazione dell’uva Dolcetto, ad altitudini dai 440 ai 490 metri sul livello del mare.
La produzione non riguarda comunque solo Docg Dolcetto di Dogliani ma anche Docg Roero Arneis, Doc Freisa, Doc Barbera d’Alba e, naturalmente c’è anche un Barolo, l’“Amplè”.
