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Annata 2018-19
VITIGNO: Barbera 100%
ALTITUDINE: 300 m. circa s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud-ovest
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: marne blu e tufo
ESTENSIONE: 00.42.00 ettari
CEPPI/ETTARO: 4.300
ANNO DI IMPIANTAMENTO: 1956 e 1999
COLORE: rosso rubino intenso con sfumature granata
PROFUMO: forti sensazioni di amarene, marasche e ciliegie sotto spirito
SAPORE: caldo armonico, con un’ottima persistenza di frutta matura
ABBINAMENTI: secondi piatti a base di carne, stufato, brasato o arrosto, formaggi semiduri
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18ºC
L'Azienda Agricola “Cozzo Mario” si sviluppa intorno ad una cascina del XVIII secolo, tra le tipiche colline di Dogliani, nelle Langhe, una delle terre italiane patria di grandissimi vini. L’azienda, dalla lunga tradizione, concentra buona parte dei suoi 10 ettari di vigneti nella coltivazione dell’uva Dolcetto, ad altitudini dai 440 ai 490 metri sul livello del mare.
La produzione non riguarda comunque solo Docg Dolcetto di Dogliani ma anche Docg Roero Arneis, Doc Freisa, Doc Barbera d’Alba e, naturalmente c’è anche un Barolo, l’“Amplè”.
