S L Maremma Toscana Cabernet Sauvignon I.G.T - Santa Lucia

S L Maremma Toscana Cabernet Sauvignon I.G.T - Santa Lucia

Confezione:
6 Bottiglie - 750 ml
Codice:
SL0009B6
Prezzo unitario:
€22,00

€132,00

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Annata 2010

Tipologia prodotto: I.G.T. MAREMMA TOSCANA CABERNET SAUVIGNON

Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati vicino Fonteblanda, di fronte al Parco Naturale della Maremma. 

Terreno: il vigneto dell’ SL è stato impiantato nel 1999 su un terreno franco argilloso, privo di scheletro ed esposto ad ovest. 

Forme d'allevamento: l’impianto di questo vigneto conta circa 4000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato bilaterale con una carica di gemme che varia da 6 a 8 gemme/pianta. 

Vitigni: Cabernet Sauvignon in purezza. Resa ettaro: 60 ql. 

Resa uva/vino: 70% 

Vendemmia: generalmente la vendemmia del Cabernet Sauvignon destinato alla produzione di questo vino avviene nella prima o seconda settimana di ottobre, ed è effettuata in due tempi andando a raccogliere con l’intervallo di circa una settimana solamente i grappoli che hanno raggiunto la perfetta maturità e viene trasportata in cantina in cassette. 

Vinificazione: l’uva dopo essere stata diraspa- pigiata viene avviata alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove rimane per circa 3 settimane. Durante questo periodo la macerazione e' condotta con dei semplici rimontaggi , la cui durata e intensità variano nel corso della fermentazione, fino ad una fase di macerazione post- fermentativa. 

Maturazione: al momento della svinatura il vino viene messo in barriques di rovere francese nuove, dove termina la fermentazione alcolica e svolge la fermentazione malolattica rimanendo sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Al termine di questo periodo affina per altri due mesi in vasca d’acciaio e poi va in bottiglia. 

Affinamento: prima dell’uscita sul mercato il nostro SL riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia. 

Temperatura di servizio: 18° C.

Descrizione

Dove trovare il prodotto

Santa Lucia di Scotto Lorenzo

L'azienda, è situata nel Parco Naturale della Maremma, oasi incontaminata della Toscana e zona di produzione del Morellino di Scansano più vicina alla costa.
Si tratta di una realtà dall'antica tradizione familiare, cresciuta dalla fine dell'800 fino a diventare una realtà significativa del territorio, estesa su 35 ettari di vigneto sparsi in tre comuni diversi. Numerose le uve coltivate e in gran parte ancora raccolte a mano: Sangiovese, Vermentino, Ansonica, Alicante, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, per una produzione complessiva annua di 150mila bottiglie.

“Santa Lucia” produce dieci tipologie di vino diverse, di cui sette strettamente legate al territorio. Tra queste le Docg Morellino di Scansano “Tore del Moro”, “Tore del Moro Riserva” che affina 14 mesi in botti di rovere, e “A Luciano”. L’Ansonica viene in parte prodotta ancora dallo storico vigneto a terrazze di famiglia sul Monte Argentario, a 300 metri sul livello del mare.. Nel comune di Orbetello vengono invece prodotte le diverse tipologie della Doc Maremma Toscana.


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